你的命运都烂在土耳其咖啡的渣里了

Fashion | 07 06 2017

你的命运都烂在土耳其咖啡的渣里了


Luna称病去了趟土耳其。


旅馆窗外就是蓝色清真寺,来自叙利亚的难民室友每天在房间里祷告五次,神情矍铄。


他告诉Luna,生活就像一千零一夜,相信只要足够虔诚,他的神就会帮他实现去欧洲的愿望。


据说礼拜时连屁都不能放,Luna觉得自己脏,只好去外面走走。


街上充斥着各式各样的的咖啡店招牌,倒有点像中国的棋牌室。

对于土耳其女性来说,边喝咖啡边谈论家室再悠闲不过,占卜后的各种八卦也足够消磨一个下午了


不同于棋牌室的是,在这里藏着不少大神,几乎人人都会用咖啡占卜,结果经常会让游客尖叫出声。将上好的咖啡豆、糖和水放进名叫“Ibrik”的容器中煮沸,不滤渣直接倒进杯子里。喝完后将杯子交给占卜师,占卜师会将咖啡碟倒扣在杯口转三圈,然后翻过来让杯底的咖啡渣落到碟子上慢慢冷却。


跟中国的八字算法有点不太一样,他并不会问你的生日或是基本资料,而是针对你关心的事情,参照盘中不同形状的咖啡渣来解答你的问题。


人们称它是Tasseography,土耳其咖啡占卜。就像中国人十有八九会看一点手相,土耳其人大都能对咖啡内壁咖啡渣的形状说出个一二。

是选择在咖啡馆微信约个神婆来看星盘,还是点上一杯土耳其咖啡顺便给自己算一卦?


毕竟品尝过夜的山西,踏过下雪的宝鸡,无论是在独立大街乘坐当当车、与世界各地的废柴合影,还是明信片和酒托,都不能满足Luna那颗背着吉他的心,但也不是所有事都能用多能和弦分解出来,她总是需要一些答案。


作为旅行副产物,一杯香浓的土耳其占卜咖啡,只需经过十五分钟的等待,到可以留下图案的时刻,便能带来一天的期待。

普赛人观察茶渍形状,用以占卜。拉姆拉措是藏人的水晶球,所有到此观湖的游客只要虔诚地向湖中观看,湖水就会为你呈现出各种景象,以此来预测你的来世今生 ,而土耳其人的咖啡残渣,就是你预言吉凶的时之沙


你在每天五次祷告时间里,听着绵长的诵经。另一些女人正在细探空杯里咖啡渣的形状,占卜未来。


“但行好事,莫问前程,未来不未来是不知道,咖啡馆里很容易勾搭加好友了。”

知道的已经足够多,不便泄露天机


英国人喝完来自大吉岭的红茶,有时也要给自己来一卦,不知道法国人看到吃完的蜗牛会不会心头一喜。


相较冗长拘束的法式一切,大家还是喜欢土耳其这种随意轻松的占卜氛围,并且所有人都相信,Coffee that tells a fortune.

古有火烧龟壳卜前程,今有炭烧咖啡不滤渣,与其说是古老神秘,不如说是原始直接。


作为欧洲咖啡的始祖,土耳其咖啡诞生已有七八百年历史。

查尔斯·马里·吕利耶所绘《土耳其咖啡馆》


很早出没在土耳其咖啡馆的多是穷人,咖啡馆就成为流言蜚语、议论时政的所在,同时充满了娼妓和情色,之后咖啡馆也一直没摆脱这个功能,即使后来一路传到欧洲。


当地人有云:喝一杯四十年不相忘, 喝两杯永不相忘,想要保持长久的关系,那就一起喝杯咖啡。

作为待嫁的新娘或准儿媳,姑娘会给前来拜访的求亲者敬上咖啡。如果她同意嫁给那位男士,会在咖啡中加糖;如果她不同意出嫁,则会加盐,然后等待对方回应;如果求亲的男士确实想娶这位姑娘,他会喝掉所有咖啡,不管咖啡是不是难喝。


土耳其咖啡甚至比前男友还要浓烈,喝之前往往得先喝一口冰水,让味觉充分灵敏,之后慢慢体会微酸的苦涩。据说这是很多人占卜后失眠的真正原因,他们还真以为是自己被下了蛊。


而占卜人通常会在施法之前沐个浴更衣才能宁静致远,这不禁让人想起土耳其旋转舞,世界是宁静的宇宙,你是里面的一粒渣。为感受其中精妙,你只有让杯子扣在碟上细细摩挲。

咖啡占卜属于象征主义,不必明言,否则成了谜底在前谜面在后


但这种占卜方式并不流于表象,就像这里曾经的贵族在厕所交谈机密,而从图书馆往往可以通达妓院,有些事并非表面所见,犹如海底暗流,无人可以预知方向。

咖啡渣的沉淀或者挂杯由不得自己,如同你无法计算每朵花的花期长短,也无法阻止辰夕交替和海潮涨退一样。没人知道什么对自己有用,什么对自己没有。


一般来说,如果图案位于杯子的边缘,说明事件将在接下来的一个月发生,如果在茶杯底部,说明大约会在未来两年内发生,如果在边缘和底端之间,说明将在一年半左右发生。


很重要的,就是发挥自己的想像力,试著抓住首眼的灵感。图案给人的首感觉,才是很重要的


咖啡渣大致可分为以下五种形态:

结果总是疑云密布,让人不敢多看杯底一眼


需要注意的是,据说两次占卜必须间隔四十天,否则结果会失准。


而如果杯子和碟子因吸力(Bernoulli's Effect)不会马上分离,那么认为杯子不应该被读取。这被称为“先知杯”。


咖啡只能为你决定前行的方向,但不能告知你结果。这也是占卜的意义之一


事实上咖啡占卜并非奥斯曼的专利,吉普赛人把它带向了远方,导致无论你走到何处,都有人像你的同事那样久久凝视自己杯底残留的长了毛的茶叶,试图在那里找到命运。


一个种子经过烘焙沉淀提取,焕发出不同的味道,不同的人喝不同的咖啡,观察咖啡的天然泡沫能看出不同的图案,看到什么取决于你的心情。占卜的神奇之处不在于占卜师能看透你的经历和心思,而在于在解读咖啡的时候你能看到内心那个很真实的自己。


其原理类似于心理学中的罗莎墨渍测试。

占卜师研究了咖啡渣,笑着对我说:你的杯底很黑,这意味着你有一个悲伤的灵魂


“自从知道了咖啡占卜,喝前拍一张,喝完还得拍一张。”


 “我的杯底图案出现了一颗眼睛,这预示着什么呢?”“它预示着你该续杯或者买单了。”


就连哈利波特里,占卜课上特里劳妮教授都声称杯底的茶叶渣子能看出运程。

“赫敏同志,未来你将与野兽相恋,而我也将化作茶煲助你一臂之力”


命越占越薄,运越卜越低,哪怕是霍格沃茨毕业也有灵力用完的时候。占卜师不可能每时每刻都在占卜,他们本身很清楚,没有哪个幸福的人会来找他们下单。那些来占卜的人,太清楚自己想要什么了。


在给别人占卜之前,要摸透他的意思,给自己占卜也是


咖啡馆占卜师往往就那几句话,可别小瞧那几句话,总会有一句适合你。


“有一次我帮一位女客人占卜,杯底形成了三只小熊的形状,她很吃惊:哇那是我的狗,我叫它们三只小熊!”


“上周二给一个可爱的男孩占卜,我看到一个天使拉着一条皮带在遛狗。他的眼睛里涌上泪水,“那是我爸爸,他很爱牵着狗出去遛弯,虽然他现在已经走了。咖啡渣告诉他,爸爸的灵魂还在像天使一样守护他。”


“人为什么要占卜未来呢?”“如果未来已经注定,那它还是未来么?”


真相事实永远没有占卜来得重要,深入人心。 有愁苦的地方就有占卜,它还会告诉你一些很玄妙的话,比如咖啡不是灵魂的归宿,朋友才是。

占卜的人,无意中丧失了自己内心对于即将来临的事情的预感,这种预感要比算命先生的预言要准确一千倍


试想一个人的一生已经写在神的剧本上,清楚到所爱之人所恨之事,不就意味着未来只有一种可能性了吗?但如果说不中,才会让人觉得未来还有许许多多的可能性。


幸好人不能预知未来,否则没有人会下床。

百分之一百会发生的事情不是预知,那是诅咒


如海子所言:你不用算命,命早就在算你。你可以当成一个玩笑,也可以当真。生活中把玩笑当成真的痴种大有人在。


影片《香料共和国》以主人公Fanis被迫离开伊斯坦布尔的故事,牵出了土耳其与希腊之间的世仇:同样沉在杯底厚厚一层粉末的咖啡,在希腊要叫希腊咖啡,在土耳其,一定要叫土耳其咖啡。对Fanis来说,这恐怕正是土耳其咖啡的味道,可很苦、很甜,也可以半苦半甜,像塔楼上的宣礼,迷宫般的街道。

“土耳其人赶走我们,说我们是希腊人;希腊人收容我们,却视我们为土耳其人。”


杯底残渣映射的故事都不会再被赘述。


咖啡碟占卜完了还会被刷干净,你拍拍屁股走人,好的你都信,坏的就都忘了。

这座城市不断遭受着冲击,而咖啡渣的图案界线就像起伏的海岸线,从拜占庭到奥斯曼,从君士坦丁堡到伊斯坦布尔,寸草潦生,山河起落。他们算到了吗?

你路过下午的蓝色清真寺,看到结婚的乌兹别克人,他们算到自己的幸福了吗?

从凯末尔的民主制度到埃尔多安的伊斯兰化,他们又算到了吗?


不知道给这个风雨飘摇的国家卜一卦,在杯底会显示怎样的形状。

音乐、轮渡、老区、占卜咖啡和轮廓分明神思忧伤的男人,加拉塔大桥上的垂钓者和来自中国的摄影老法师,都是神的旨意


Luna迷恋包括咖啡占卜在内一切和未知有关的东西:塔罗、星座、催眠术…她准备回国就开个咖啡馆,把自己拉花失败的成品拿来占卜运势,就像土耳其人用咖啡渣渣占卜一样,但她什么也不懂,“我并不是喜欢占卜测运势什么的,只是,我想告诉自己,这世上还有人,了解我。”


后来她真的在加拉塔的酒吧遇见一名占卜师,在异国他乡的街头,他一开口就刺穿了她。那人给自己也喝了一卦,说他将要远行,借了她五千里拉后消失在博斯普鲁斯海峡的风里。



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