“Poke Bowl” 这碗来自夏威夷，以三文鱼为食材的“美式盖浇饭”因其低热量高营养的特点自去年席卷 Instagram 以来，便成为了新晋 “ Comfort Food ”（治愈系食物）。但其实，这碗米饭在家就能自己制作，其高颜值尽管没有沙滩与大海，依然能拍出标准 Ins 风照片。

将生鱼切块浸入用酱油、芝麻油、芝麻粒、夏威夷果、海带、洋葱和辣椒混合制成的夏威夷酱汁内 24 小时后，再辅以诸如芒果、牛油果、黄瓜蔬菜等一类的食材一起置于米饭上，一碗标准的 Poke Bowl 就完成了。

在夏威夷随便走进一家餐厅都有数十种 Poke 可供选择，但在上海，有这种美食的餐厅并不多，mars 特地为你们精选了四家，一次性全部告诉你们。

// 据说这家人气很高 //

很传统的 Poke 用鱼、盐、本地产海藻，以及切碎的夏威夷坚果 Kukui 组成。日本人到达夏威夷后，引入了用酱油调味的传统，而如今的 Poke 更是加入了许多新鲜元素。长乐路的这家 POKE POKE 用白蓝色的马赛克小瓷砖装点了门庭，吸引眼球、充满创意之余，也能让你体会到海洋的气息。

虽然只有 12 个餐位，但具有工业特质的霓虹灯，清新墙面上的鱼群装置，还有真实的木板菜单，以及木制小鱼造型的餐牌，都能让你体会到店主的巧思，据说这间小店不仅食物来自美利坚，整体格局也是请到美国设计师量身打造的。

招牌鱼生寿司双拼饭，里面放的食材很丰富，三文鱼和金枪鱼鱼肉鲜嫩，挤上一点柠檬汁，拌着黄瓜的爽脆，混合着腰果和芝麻的香味，以及海带和紫菜的鲜味，还有牛油果的软糯，洋葱和芥末的冲鼻加在一起可能会让你惊呼过瘾。

POKE POKE

地址：上海市徐汇区长乐路 339 弄 18 号

// 鱼肉鲜到不行 //

对于这家 Little Catch 的新分店，大多数老客户的感受就是相比老店确实是要宽敞明亮许多。装修还是一如既往的简约风格，淡蓝色是这里的基调。

这里有夏威夷特色美食 Poke 专卖，得天独厚的海鲜店优势让这里的 Poke 有着非常的新鲜度。刚抓上来的鲜鱼、牛油果、黄瓜全部切块后配上晶莹剔透的寿司米，淋上一点日本酱油与洋葱混合的鲜辣酱汁，撒上海苔就可以直接开吃了。

Poke bowl 很适合作为工作日的单人午餐，平日里就算一人食也不觉孤单，点上一份三文鱼再额外要一个牛油果，基本上一顿午餐需要的营养就够啦，你也完全不用担心多余的热量。

Little Catch 泰兴路店

地址：上海市静安区泰兴路 89 号张园 2 楼(近吴江路)

// 奥巴马回夏威夷都会去的餐厅 //

Alan Wong 是夏威夷有名的中日混血大厨，他的餐厅曾在太平洋的岛屿上掀起过一股饮食新风潮，奥巴马每次回夏威夷老家都要去他的餐厅吃饭，如今其标志性的“菠萝” Logo 终于来到了上海。

餐厅位于上海商城之中，非常低调，但相较于其它那些专售夏威夷 Poke 的小店，这里要奢华很多。黑色大门后是被“星空”包围的“摘星 Lounge ”，除了星空，穿过大堂还能看见悬浮的玻璃水珠、流动的“水流”和以蓝色水族馆为主题的大堂酒廊，与堂内的流线型实木餐桌遥相呼应。

在这间如同高级夜店般的夏威夷餐厅内，从鲜美的生鱼到卡鲁阿烤猪再到有着独特调味的鹿儿岛长尾红鲷鱼以及脆皮椰子都能吃到，经典的夏威夷三文鱼 Poke 这里也有，下午茶更是人气美食，因为同样跟星空一般梦幻。

Alan Wong’s Shanghai

地址：上海市静安区南京西路 1376 号上海商城 2 层

// 一共有八款，各有特色，食材新鲜 //

Poke 这个主题很近在上海似乎有点红，特别通俗地来说，就是夏威夷盖浇饭。它是日裔美国人结合夏威夷特色演化出的西式鱼生饭，当然不能完全站在日料的角度去赏评。

Miss Poke 采用的是 Poke 店面喜好的蓝白主色调，与鱼生饭的海洋特性呼应，用来点缀的红色似乎就代表着夏威夷的热情。门脸十分简单，空间也不大，大致四张方桌，两处靠窗及靠墙的长桌就是基本格局。

除了桌椅，就连餐盘也采用木制，要是赶时间，可以打包，其可降解的环保餐盒应该也能增加不少好感度。这里的 Poke  不止有印象中的冷食，也能吃到热腾腾的米饭。当然，除了 Poke 你还可在此享用咖啡和茶。

Miss Poke

地址：上海市静安区大沽路 511 号

文/ Mago 图/ Mago、网络

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